濃縮だし　4本セット

本格的な『だし』を使用したい! でも、『だし』をとるのが面倒な方に! 『かつおだし・こんぶだし・いりこだし』は40倍濃縮品なので、1食小さじ1杯を目安にご使用ください。お手軽なお値段で本格的な風味・味が出せます。風味が劣化しにくい様にあえて瓶容器を使用しています。

濃縮だし　かつおだし

鹿児島産鰹節、北海道産昆布使用! だしはじっくり煮出す事で旨みの濃いだしが取れますが、弊社では煮出すのと同時に酵素分解する事で、ゆっくり煮出すだし以上に濃厚なだしに仕上げる事ができました。 鰹節から肉質の旨み(イノシン酸)を抽出し、鰹節を最もイメージしやすい『くん香』を引出し、奥深いコクと上品な香りに仕上げました。また、北海道産昆布(グルタミン酸)の旨みと雑節(ムロアジ節、さば節、煮干)から抽出した厚みのある味をバランス良く合わせる事で、どんな料理にも合う伸びのある『合わせだし』に仕上げました。それぞれのだしを『ぎゅっ』と高濃縮した為、濃いだし感を付けながら色の薄いきれいな料理に仕上げられます。

•  内容量:220g
• 原材料:食塩(国内製造)、煮干し、むろあじ節、魚肉エキス、砂糖、魚肉(エソ、グチ)、 さば節、酵母エキス、昆布、かつお節/酒精、(一部にさばを含む)
• 商品サイズ(高さ×奥行×幅):185mm×47mm×47mm

濃縮だし　こんぶだし

• だしはじっくり煮出す事で旨みの濃いだしが取れますが、弊社では煮出すのと同時に酵素分解する事で、ゆっくり煮出すだし以上に濃厚なだしに仕上げる事ができました。上品なだしが取れる北海道産昆布を使用。昆布特有の香りが強く、味は厚みと奥行きがあり、料理素材を引立てる味付けとして万能です。また、かつおだしと同時にご使用頂くと味の相乗効果でよりいっそう美味しく調理できます。
•  内容量:220g
• 原材料:麦芽糖水あめ(国内製造)、食塩、昆布、砂糖、酵母エキス/酒精
• 商品サイズ(高さ×奥行×幅):185mm×47mm×47mm

濃縮だし　いりこだし

だしはじっくり煮出す事で旨みの濃いだしが取れますが、弊社では煮出すのと同時に酵素分解する事で、ゆっくり煮出すだし以上に濃厚なだしに仕上げる事ができました。国産のいりこ(煮干)を使用。いりこの甘みのあるだしを高濃縮。本格的ないりこだしをお試しください。いりこはご家庭で『だし』を取った場合、頭や内臓部分の苦味が出やすいですが、その苦味もない様に仕上げた商品になっております。

•  内容量:235g
• 原材料:煮干し（国産）、食塩、マルトデキストリン、砂糖、酵母エキス／酒精
• 商品サイズ(高さ×奥行×幅):185mm×47mm×47mm

オイスターソース

濃厚なオイスターソースです。風味が劣化しにくい様にあえて瓶容器を使用しています。牡蠣そのものを酵素分解によりペースト化した濃厚な牡蠣だしをベースに帆立、鶏、豚の旨みも一緒にバランス良く合わせて仕上げました。濃厚な牡蠣の旨みをベースにしている為、調理の旨味、コク付としてご利用頂けます。

• 内容量:245g
• 原材料:貝エキス(貝エキス(かき、ムール貝)、還元水あめ、食塩、ぶどう糖)(国内製造)、 砂糖、発酵調味料、還元水あめ、食塩、でん粉、かき、チキンエキス、ポークエキス/酒精、 (一部に鶏肉・豚肉を含む)
• 商品サイズ(高さ×奥行×幅):185mm×47mm×47mm